Arroz con crema de cacahuete

Ingredientes

• Pollo
• Arroz integral
• Crema de cacahuete 100%
• Berenjena
• Puerro
• Zanahoria
• Aceite de oliva virgen extra (aove)

Preparación

1. En una cazuela se sofríen la berenjena y el puerro con aove.
2. Se añade el pollo salpimentado.
3. Después el arroz y se cubre con agua.
4. Y por último, la crema de cacahuete y la zanahoria.
5. Se tapa y se deja que se haga a fuego lento 15-20′ hasta que se consuma casi el agua.
6. Parar el fuego y tapar 5′.