Bombones de chocolate y almendra

Para elaborarlos necesitarás un molde de bombones. En caso de no tener puedes utilizar un molde de bizcocho y hacerlo tipo tableta/turrón.

Ingredientes

Para 15 bombones aprox:

• 1 tableta de chocolate negro >85% cacao
• 1 cdita aceite de coco
• 1 puñadito de almendras crudas, peladas y sin sal
• Crema de almendras casera o comprada (ingredientes: 100% almendras). Puedes sustituirla por otra crema de frutos secos como la de cacahuete o anacardos.

Preparación

1. Meter el chocolate junto al aceite de coco en el microondas durante 1min. Remover y volver a meter 1min, o hasta que esté fundido.
2. Echar el chocolate fundido en el molde.
3. En cada bombón, meter una almendra entera (dará un toque crujiente).
4. Enfriar en la nevera hasta que solidifique el chocolate antes de desmoldar.
5. Decorar los bombones con crema de almendras y a disfrutar.