Buddha-bowl

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Ingredientes

  • 2 calabacines
  • Edamames
  • Anacardos naturales
  • Espinacas o canónigos
  • Tofu
  • Arroz
  • Salsa de soja sin azúcar y baja en sal
  • Mostaza Dijon
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Preparación

  1. Se cuece el arroz en agua.
  2. Se corta el tofu en dados y se hace en una sartén con aove y salsa de soja.
  3. Se pelan los calabacines y se hacen espaguetis con un espiralizador. Después se hace en el micro 6 mins con un estuche de vapor. He usado para ambas cosas los de @lekuees!!
  4. Se pelan los edamames.
  5. Se mezclan todos los ingredientes.
  6. Se pone mostaza Dijon por encima.

Notas: Podéis hacer un aliño de mostaza y aove si os resulta fuerte.
Se puede cambiar el tofu por pollo.
El calabacín se puede hacer en dados y rehogar en una cazuela.

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Categoría: Bowls/Ensaladas, Vegano/Vegetariano



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