Calamares en su tinta con arroz

Ingredientes

• 150g arroz (mejor integral)
• 200-250g calamares cocidos
• 4 zanahorias 4
• ½ Cebolla
• Aove

Preparación

1. Por un lado, se cuecen los calamares y el arroz con agua, por separado.
2. Por otro lado, se hace el sofrito de zanahoria y cebolla. En una cazuela se pone aceite de oliva virgen extra a calentar, se echan la zanahoria y la cebolla cortadas en trozos pequeños y se deja hacer.
3. Después se añaden los calamares y su tinta.
4. Por último, se pone el arroz en el plato y por encima el sofrito de verduras con los calamares.