Crema fría de albahaca y piñones

Ingredientes

• 1L de agua
• 400g de leche evaporada
• 50g de queso parmesano
• 1 diente de ajo
• 50g de piñones
• 60g de hojas de albahaca frescas
• 50g de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Poner todos los ingredientes en una túrmix y triturar. Otra opción es ponerlos en una cazuela u olla grande y triturar con batidora potente.

Servir la crema fría y adornar con hojas de albahaca y piñones por encima en el último momento porque se hunden.