Ensalada veraniega de calabacín y manzana
Ingredientes

Preparación
- Troceamos el queso, la manzana y los frutos secos.
- Añadimos un chorrito de limón, aceite, vinagre y pizca de sal, removemos todo para que se mezclen los sabores y aderezamos con albahaca y menta.
- En una sartén añadimos un poco de aceite y doramos el calabacín previamente cortado en rodajas.
- Emplatamos el calabacín y ponemos por encima el resto.
Nota: evitad que el queso y la manzana estén muy fríos para que el plato sea finalmente templado y no haya contraste.