Galletas con solo 4 ingredientes

Ingredientes

Para 5-6 unidades:

• 50 g harina de avena
• 100 g crema de cacahuate 100%
• 5-6 dátiles
• 2-3 cdas leche o bebida vegetal
• Canela, esencia de vainilla, chocolate derretido… al gusto.

Preparación

1. Remojar los dátiles en agua caliente unos minutos para que se ablanden. Escurrirlos y quitarles el hueso.
2. Batir los dátiles con 2-3 cdas de leche o bebida vegetal.
3. Mezclar todos los ingredientes (harina de avena, crema de cacahuete y dátiles con leche). Se formará una pasta muy pegajosa.
4. Hacer bolitas y aplastarlas en la bandeja del horno con papel vegetal.
5. Hornear 15min en el horno precalentado a 180°C, con calor arriba y abajo.
6. Dejar enfriar para que endurezcan y añadir chocolate fundido opcional para decorar.