Lubina al horno con ensalada
¿Sabías en qué consiste el plato de Harvard?
Es una herramienta súper útil y práctica que establece que las raciones del plato son:
– La mitad del plato debe estar conformado por verduras
– Un 1/4 por fuente de proteína vegetal o animal
– Un 1/4 por fuente de carbohidratos
*Las legumbres son fuente de proteína y carbohidrato por lo que pueden conformar la 1/2 del plato acompañando a las verduras.
Ingredientes
Para el pescado:
Para la ensalada:
Preparación
Para el pescado:
- En una fuente se echa aove y el pescado encima.
- Se mete en el horno a 180º y el tiempo dependerá del horno.
- Cuando esté casi hecho, se pone encima el ajo y el perejil y un poco de aove y se vuelve a meter al horno hasta que los ajos se doren.
- Cocer las patatas baby y listo.
Para la ensalada, simplemente mezclar todo y aliñar.