Macarrones de lenteja con verduras

Ingredientes

• Macarrones de lenteja roja
• Cebolla
• Berenjena
• Tomate
• AOVE

Preparación

1. Poner agua a hervir, meter los macarrones y en 5-8mins están listos.
2. A la vez, en una cazuela pon en la base aove y cebolla en trozos pequeños. Deja que se poche. Después añade, el tomate natural triturado (lo venden en lata y en ingredientes viene sólo tomate) y, por último, la berenjena.
3. Mezcla todo y emplata.