Muffins de brócoli y queso

Muffins de brócoli y queso

Ingredientes

  • 400 gr brócoli
  • 6 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 puñados queso rallado
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
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Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 grados.
  2. Lava el brócoli, córtalo en trozos y en una cazuela con agua, cuécelo durante 4-5 mins.
  3. Pica la cebolla y ponla a sofreír en una sartén con aove.
  4. Después añade el brócoli cocido, los huevos y el queso rallado a esa sartén con la cebolla y déjalo hacer.
  5. En unos moldes coloca la masa y mételo al horno durante 20 mins a 180 grados.

Nota: para saber si están hechos pincha con un palo y tiene que salir limpio. Y para que salgan luego bien de los moldes hay que o bien engrasar con aove o poner papel vegetal, moldes de silicona o similares.



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