Pan con semillas

Ingredientes

• 600 gr de harina integral
• 250 ml (1 taza) de agua templada
• 1 cubito de levadura fresca (25 gr) ó 1 sobre de levadura de panadería, no sirve la levadura de repostería
• Sal
• Semillas

Preparación

1. Disolver la levadura en un vaso de 50ml de agua caliente.
2. En un bol grande ponemos la harina integral y la levadura.
3. Se mezcla todo bien.
4. Después se añade el agua y la sal.
5. Amasar con las manos bien lavadas. Cuanto más se amase mejor y se da forma a la masa.
6. Se coloca papel vegetal en una bandeja del horno.
7. Con un pincel embadurnamos la masa con huevo batido y se ponen semillas por encima.
8. Introducimos el pan en el horno -en la parte de abajo- y lo ponemos a 50º durante 15 minutos para que la levadura actúe y la masa crezca.
9. Se sube la temperatura a 200º, calor arriba y abajo en el horno, y pasados 20 minutos, más o menos, tendremos un exquisito pan.