Pastel de espárragos blancos

Ingredientes

  • 2 botes de espárragos finos + el líquido de uno de los botes.
  • 3 huevos
  • 2 rebanadas de pan de molde integral remojadas en leche semidesnatada.
  • 1 cda de harina de maiz, Maizena.
  • Sal y pimienta al gusto.
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Preparación

  1. Se cortan los espárragos. Se van añadiendo todos los ingredientes y se baten bien.
  2. Se engrasa un molde, se pone la mezcla y al horno.
  3. Se hace al baño María y se tapa para que no se quede muy seca la parte de arriba. Tiempo: 45′ a 180°, depende del horno.
  4. Este pastel también se puede hacer en el microondas. Yo particularmente no lo utilizo para estas cosas, pero es mucho más rápido y el resultado es bueno.


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