Pavo relleno con puré de manzana

Ingredientes

• Pechuga de pavo abierta
• Ciruelas pasas
• Orejones
• Pasas
• Manzana
• Canela
• AOVE

Preparación

1. Dos opciones:
   1. Comprar pechugas gorditas tipo muslos de pollo, abrirlas por la mitad para que queden finas y grandes y rellenarlas de pasas, orejones y ciruelas pasas o de lo que quieras.
   2. En la pollería, pedir que la abran ellos (pero que te enseñen cómo las abren) y te las rellenen.
2. Hacerlas en el horno con aove y un poco de agua/caldo para que quede salsa.
3. Como guarnición, pelar y cortar manzana en trozos, echar un poco de canela, meter en el microondas 2-3 minutos y triturar con una batidora.

Nota: otra opción es rellenarlas de jamón y queso tipo falso san jacobo que también está buenísimo.