Pavo relleno con puré de manzana

Ingredientes

  • Pechuga de pavo abierta
  • Ciruelas pasas
  • Orejones
  • Pasas
  • Manzana
  • Canela
  • AOVE
pavo-relleno

Preparación

  1. Dos opciones:
    1. Comprar pechugas gorditas tipo muslos de pollo, abrirlas por la mitad para que queden finas y grandes y rellenarlas de pasas, orejones y ciruelas pasas o de lo que quieras.
    2. En la pollería, pedir que la abran ellos (pero que te enseñen cómo las abren) y te las rellenen.
  2. Hacerlas en el horno con aove y un poco de agua/caldo para que quede salsa.
  3. Como guarnición, pelar y cortar manzana en trozos, echar un poco de canela, meter en el microondas 2-3 minutos y triturar con una batidora.

Nota: otra opción es rellenarlas de jamón y queso tipo falso san jacobo que también está buenísimo.



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