Pizza

Ingredientes

• Quinoa
• Tomate
• Queso rallado (los ingredientes para que sea saludable deberán ser: leche pasteurizada, cuajo, coagulante, fermentos lácticos y sal)
• Cebolla
• AOVE
• Ingredientes para encima de la base rúcula, huevo, anchoas, aceitunas, verduras…

Preparación

Para la base:

1. 150gr de quinoa a remojo 3 horas (o toda la noche).
2. Triturar la quinoa con medio vaso de agua.
3. En una bandeja en el horno poner papel vegetal y con un pincel esparcir AOVE, y a continuación poner la masa de quinoa por la superficie.
4. Meter en el horno 8-10 mins arriba y abajo a 220°.

Para la salsa de tomate y los ingredientes que van encima de la base:

1. Triturar tomate natural con aove y cebolla pochada.
2. Extender la salsa de tomate por toda la base y poner queso rallado, rúcula, aceitunas negras y jamón serrano.
3. Meter en el horno de nuevo.
4. Poner dos huevos por encima previamente hechos a la plancha.