Purrusalda

Purrusalda

Ingredientes

  • Patata
  • Caldo de verduras o de pollo
  • Puerro
  • Huevo

Preparación

  1. Se pone en una cazuela aceite de oliva virgen extra y se pone a sofreír la patata y el puerro troceado. Se deja dorar.
  2. Una vez están dorados, se añade caldo de pollo, de verduras, casero o en su defecto, agua.
  3. Cuando está hecho, se pone un huevo y se deja hacer con el calor del caldo.

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Categoría: Cremas/Sopas



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