Purrusalda
Ingredientes

Preparación
- Se pone en una cazuela aceite de oliva virgen extra y se pone a sofreír la patata y el puerro troceado. Se deja dorar.
- Una vez están dorados, se añade caldo de pollo, de verduras, casero o en su defecto, agua.
- Cuando está hecho, se pone un huevo y se deja hacer con el calor del caldo.