Ratatouille

Ratatouille

Ingredientes

  • 3 tomates
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín verde y 1 amarillo o 2 verdes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4-5 cdas de sofrito de tomate casero
  • Orégano, albahaca, pimienta negra y tomillo.
  • Aove

Preparación

  1. En una fuente ponemos un chorrito de aove y los ajos picados. Tapamos con papel film y hacemos agujeros.
  2. Cocinamos al microondas durante 4 o 5 minutos aproximadamente.
  3. Por otro lado, pelamos y cortamos la cebolla y el resto de verduras.
  4. Después ponemos tomate frito en la fuente de los ajos y lo mezclamos bien.
  5. Vamos colocando las verduras en la fuente, tal y como se ve en la imagen, intercalandolas y formando un aro circular.
  6. Ponemos un chorrito de aove y añadimos las especias al gusto.
  7. Tapamos de nuevo con el film y metemos al microondas durante 15-20 minutos.
  8. Quitamos el papel fil y lo volvemos a meter al micro durante 2-3 minutos y listo.

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Categoría: Platos principales, Vegano/Vegetariano



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