Salmorejo de lombarda y arándanos

Salmorejo de lombarda y arándanos

Ingredientes

  • Media lombarda pequeña cocida
  • 3 tomates
  • 250g de arándanos o moras
  • 1 pepino
  • Cebolla
  • Agua
  • Ajo, comino, vinagre, AOVE y sal al gusto
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Preparación

Triturar todo y listo.
Se puede hacer tipo gazpacho o salmorejo y para espesar puedes utilizar pan integral o en su defecto añadir garbanzos, por ejemplo.

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Categoría: Cremas/Sopas



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