Sartén de batata y huevo

Sartén de batata y huevo

Ingredientes

  • Huevo
  • Batata
  • Tomate
  • Cebolla
  • Aove
  • Orégano
  • Opcional: queso rallado
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Preparación

  1. Se pela, se corta en dados y se hace la batata en un estuche de vapor o en una cazuela.
  2. Se corta el tomate y la cebolla en dados.
  3. Se sofríe la cebolla, se añade la batata con aove y se deja hacer, a ojo, pero tarda. Después se echa el tomate y el orégano, se deja otro rato en el fuego. Y por encima, puedes ponerle queso para que se funda con el calor.
  4. Se añaden los huevos, se tapa la sartén y se dejan hacer los huevos con el calor.


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