Sartén de batata y huevo
Ingredientes
Preparación
- Se pela, se corta en dados y se hace la batata en un estuche de vapor o en una cazuela.
- Se corta el tomate y la cebolla en dados.
- Se sofríe la cebolla, se añade la batata con aove y se deja hacer, a ojo, pero tarda. Después se echa el tomate y el orégano, se deja otro rato en el fuego. Y por encima, puedes ponerle queso para que se funda con el calor.
- Se añaden los huevos, se tapa la sartén y se dejan hacer los huevos con el calor.