Sopa juliana

Sopa juliana

Ingredientes

  • Zanahoria
  • Puerro
  • Chirivía
  • Cebolla
  • Acelgas
  • Col blanca
  • Nabo
  • Perejil
  • Apio
  • Huevo
  • Caldo de pollo/verduras

Preparación

Prepara un caldo, introduce estas verduras y cuando esté casi listo, añade un huevo para que se haga la clara con el calor. Después, cuando vayas a tomarlo, explota la yema y espárcela por el caldo, y da sabor un sabor increíble.

Nota: en el supermercado hay unas bolsas en la sección de ensaladas que pone “sopa juliana” y viene ya el combo de verduras junto.

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Categoría: Cremas/Sopas



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