Tortitas saladas de espinacas

Ingredientes

• 3 cucharadas soperas de harina integral (en esta receta se ha usado avena, pero puedes usar espelta, trigo… la que quieras)
• 50-100 ml de bebida vegetal o leche
• 2 huevos
• 3 puñados de espinacas

Preparación

1. Batir la harina, bebida vegetal o leche, huevos y espinacas.
2. Hacerlas en la sartén con un poco de aove.
3. Añadir manzana en rodajas, queso, tomate y pavo.