Tortitas saladas de zanahoria

Ingredientes

  • 3 cucharadas soperas de harina integral (yo he usado avena pero puedes usar espelta, trigo…)
  • 50-100 ml de bebida vegetal o leche
  • 2 huevos
  • 3 zanahorias medianas
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Preparación

  1. Batir la harina, bebida vegetal o leche, huevos y zanahorias.
  2. Hacerlas en la sartén con un poco de aove.

Nota: puedes rallar/triturar las zanahorias crudas o cortarlas en trocitos en un plato con un poco de agua, meterlas al micro 5 minutos para que se cuezan y ya batirlas con el resto de ingredientes. He probado las dos formas y cambia el sabor (depende de si te gusta más el sabor en crudo o cocidas).



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