Vichysoisse
Ingredientes
Para 6 personas:
Preparación
- Primero corta en trozos pequeños la cebolla, el puerro y la patata.
- Rehoga todo con aceite hasta que se dore.
- Echa el caldo y deja que se cueza.
- Y, por último, añade la leche evaporada.
- Se tritura todo y listo.
Nota: la olla exprés es muy cómoda para que quepan todos los ingredientes bien. Es un truco de madre y bendito consejo. Si no tenéis, se puede hacer en una cazuela grande.