Vichysoisse

Vichysoisse

Ingredientes

Para 6 personas:

  • Puerros 500g
  • Patata 500g
  • Cebolla 1 unidad
  • Caldo de pollo o verduras 750ml
  • Leche evaporada 250ml
  • Pimienta negra
  • 6cdas de aove

Preparación

  1. Primero corta en trozos pequeños la cebolla, el puerro y la patata.
  2. Rehoga todo con aceite hasta que se dore.
  3. Echa el caldo y deja que se cueza.
  4. Y, por último, añade la leche evaporada.
  5. Se tritura todo y listo.

Nota: la olla exprés es muy cómoda para que quepan todos los ingredientes bien. Es un truco de madre y bendito consejo. Si no tenéis, se puede hacer en una cazuela grande.

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Categoría: Cremas/Sopas



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