Yogur vegano casero

Ingredientes

• 1 litro de bebida vegetal (evita usar de cereales, preferentemente de soja, coco o nueces). En este caso, hemos usado soja.
• 2 o 3 yogures de soja natural

Preparación

1. Templa en el micro la bebida y los dos yogures; no deben meterse fríos.
2. Enciende la yogurtera, abre los tarros y llénalos hasta la mitad de yogur de soja.
3. Luego rellena con la bebida y mezcla bien con una cucharita. (Si quieres batir una fruta con la bebida vegetal, hazlo antes de añadirlo).
4. Tapa los tarros y déjalo reposar 12 horas, luego apagas y cuando enfríen los metes en la nevera (comerlos en máximo 4 días).

Notas: para dar más dulzor puedes batir con la bebida de soja un plátano.

Si quieres espesar el yogur puedes utilizar chía, lino, harina de arroz/algarroba, etc. y si quieres gelificar puedes añadir agar-agar.

Si no tienes yogurtera puedes ver la receta de yogur natural casero en la que hay opción de hacerlos sin ella.