Terraceo, que te veo
Terraceo y la alimentación Comienza la temporada del terraceo, las cañas en los bares y sus respectivas tapas acompañándolas. Si tu objetivo es cuidarte, adelgazar, comer lo más saludable posible… el arte del tapeo es compatible con todo esto.
El tapeo es un momento social, dónde nos puede costar adaptar la alimentación a nuestro hábitos, muchas veces bebemos alcohol por presión social, tenemos ciertos TCA que salen a la luz, o comemos en exceso siendo perjudicial para nuestra salud y en muchos casos produciéndonos acné
¿Cómo alimentarse en el terraceo de forma saludable?
En primer lugar, reglas básicas:
- Evita los rebozados, fritos y empanados.
- Elimina la ingesta de alcohol y bebidas azucaradas.
- Combina las tapas con pan y sin pan (sobre todo porque es más probable que sea pan blanco que integral).
- Come despacio y disfruta de la compañía.
- Si te pones al sol, recuerda que podrás absorber vitamina D. Eso sí, a los 15-20 minutos usa protección solar sobre todo en las horas fuertes de sol para proteger tu piel.
- Pide hielo con la bebida, además de aportar frescura aumentamos la ingesta de agua.
¿Qué beber que sea saludable en el terraceo?
¿Qué me pido de beber? Calma, hay muchas opciones:
- Agua con gas y rodaja de limón.
- Infusiones o tés fríos con hielo.
- Zumo de tomate.
- Smoothies de frutas (que no zumos, es decir, con sus grumos y pulpa).
- Café solo con hielo y limón.
- Vaso de leche fría con descafeinado.
- Té matcha.
- Cerveza 0,0% (sin nada de alcohol).
- Granizado de café o de limón sin azúcar.
- Agua de coco.
- Kombucha.
¿Qué tapas tienen alimentos saludables?
¿Y de comer? Te dejamos ideas de tapas saludables:
- Boquerones en vinagre o anchoas
- Gambas o langostinos a la plancha
- Vasitos de gazpacho o salmorejo
- Salteado de champiñones o setas
- Embutidos bajos en grasa como jamón serrano, lomo curado o lacón con pimentón
- Quesos de calidad: cuanto más curados, mayor aporte de grasa y calorías (son una opción saludable pero la recomendación es combinarlo con otras tapas menos calóricas
- Mejillones al vapor, vinagreta o escabeche
- Banderillas con pepinillos, cebolletas, anchoas, guindillas y aceitunas.
- Pulpo con patata panadera y pimentón
- Salpicón de marisco
- Sepia y calamares (sin rebozar)
- Bonito o atún con pimiento
- Pimientos rellenos de bacalao
- Hummus de garbanzos con tiras de zanahoria o pepino
- Guacamole con tiras de verduras o colines (a ser posible integrales)
- Albóndigas con tomate triturado y cocinadas al horno
- Brochetas de pollo con verduras o de tomate cherry con mozzarella
- Frutos secos naturales o tostados y frutas desecadas
Estas son múltiples ideas saludables que te puedes encontrar en diferentes terrazas. No se trata de prohibir el resto de alimentos, sino simplemente intentar escoger mayor cantidad de aquellos que sean saludables. De esta forma, podemos compaginar el terraceo y la alimentación saludable.
Y si vas a hacer el aperitivo en casa con o sin invitados, te recomendamos la sección de «Aperitivos» en Recetas donde podrás encontrar opciones apetecibles para preparar en casa.